Dieta pró-inflamatória aumenta risco de câncer colorretal

O câncer colorretal é um dos mais incidentes no Brasil. Sabemos que a dieta influencia a inflamação no organismo e que a inflamação desempenha um importante papel no desenvolvimento do câncer.

Um estudo publicado em janeiro na revista científica JAMA Oncology demonstrou que a ingestão de dietas pró-inflamatórias foi associada a um risco significativamente maior de desenvolver câncer colorretal tanto em homens quanto em mulheres.

O estudo acompanhou mais de 121 mil adultos durante 26 anos e demonstrou que este risco é ainda maior nos homens com sobrepeso ou obesos e paradoxalmente, nas mulheres magras. O risco também foi maior em homens e mulheres que não consomem álcool, apesar de estudos prévios demonstrarem associação entre o consumo elevado de álcool e o risco de câncer colorretal.

Dietas pró-inflamatórias são aquelas que podem gerar uma resposta inflamatória no nosso organismo e estão associadas a maior concentração sanguínea de marcadores inflamatórios (PCR, IL-6, TNF). Dentre esses alimentos estão as carnes processadas, carnes vermelhas, grãos refinados e refrigerantes.

Por se tratar de um estudo observacional e baseado em inquérito alimentar, a pesquisa é sujeita a críticas. Assim, novas pesquisas são necessárias para se entender melhor a relação da dieta e do câncer colorretal.

Entretanto, baseados nas evidências que temos até o momento, a recomendação dietética é consumir alimentos com baixo potencial de inflamação, isto é, uma dieta rica em vegetais, frutas, chás, café, etc.